方寸灶台间颠勺翻炒、行云流水，镜头面前娓娓道来、自信从容。上周末，休闲观光事业系烹饪专业教师李精鹏登上湖南卫视综艺节目，向全国观众推广淮扬菜文化，展现了炎黄教师的专业功底与文化自信。

金牌名厨的精进之路

李精鹏老师的厨艺之路，是一条中西兼修、不断精进的路。他先后结业于法国蓝带厨艺学院、意大利Alma烹饪学校，远赴纽约研修学习烹饪，曾在上海米其林二星餐厅Joël Robuchon工作，熟练掌握淮扬菜、融合菜、西式烹饪等多元技艺，形成了"守正创新、风味雅致"的独特风格。

多年磨砺，硕果累累。他荣获世界厨师联合会认证国际赛事评委，斩获FHC中国国际烹饪艺术大赛、SCAS国际精英挑战赛等多项金牌，跻身博古斯世界烹饪大赛中国区八强；获江苏省烹饪技能竞赛第一名，破格晋升技师，入选"餐饮业国家级裁判"。荣誉背后，是无数个与灶台为伴的日夜。

以技育人的三尺讲台

  技艺有成，不忘反哺育人。站上炎黄讲台，李精鹏坚守"以技立身、以德育人"理念，打破传统教

学"重模仿、轻创新"的局限，构建"传统技艺+创新研发+行业标准"的立体化教学体系。

课堂上，他从刀工、火候到摆盘手把手教学，夯实学生基本功；课堂外，他融入融合菜创新、健康膳食、非遗活化等前沿内容，引导学生敢想敢做。"烹饪从来不是简单的模仿，而是有温度的创造。"他常这样对学生说。

   教研方面，他获全国职业教育说课竞赛、论文竞赛三等奖，发表专业论文多篇，带队指导学生屡获赛事佳绩，以赛促教、以研促学，将灶台上学到的道理搬进了课堂。

让淮扬菜"破圈"出海

作为文旅部淮扬菜非遗传承人研修班学员，李精鹏老师始终致力于让传统淮扬菜走出地域、接轨国际。他拒绝墨守成规，在坚守本味精髓与传统技法的基础上，结合现代健康理念、西式摆盘工艺与年轻化需求创新改良，让千年淮扬味道焕发全新活力。

他身兼中国烹饪协会名厨专业委员会副秘书长、中式菜肴研发中心研发员等多项行业职务，活跃于标准研讨、菜品研发与赛事评审一线。此次登上湖南卫视，正是他推广淮扬菜文化的又一次生动尝试。

初心如故，以味传情

从金牌名厨到职教名师，再到行业标杆，李精鹏始终谦逊纯粹。李老师坦言："厨艺的打磨需要天赋与勤奋，但技巧永远不是核心，情感才是。"

在他看来，烹饪是文化的传递、温度的表达；职教是匠心的延续、精神的传承。于灶台精益求精，于讲台倾囊相授，于行业勇于担当。

少年有志，匠心无疆。未来，他将继续坚守灶台与讲台，以匠心传承百味，以初心点亮薪火，为中式烹饪非遗传承与职业教育发展持续贡献炎黄力量。